واصلت أسعار الدواجن في الأسواق مسارها نحو الهبوط الذي بدأته قبل بضعة أسابيع، لتسجل مستويات غير مسبوقة منذ نحو عامين، حيث استقر سعر الكيلو في المزارع عند 56 جنيهًا، ليتراوح سعره للمستهلك ما بين 65 و75 جنيهًا حسب المنطقة، وفق ما أكده ثلاثة من ممثلي قطاع تجارة الدواجن لـ المنصة.
ويأتي هذا التراجع الحاد بعدما كان سعر الكيلو للمستهلك قد تخطى حاجز الـ100 جنيه خلال النصف الأول من مايو/أيار الماضي، لتبدأ الأسعار في الانكسار تدريجيًا مع اقتراب إجازة عيد الأضحى واستمر التراجع بعد انقضاء الإجازة، حسب متابعة المنصة لأحد الأسواق بمدينة بالجيزة.
وفيما يُرجع بعض التجار ضعف الطلب على الدواجن لتخزين اللحوم البقرية والضاني خلال موسم عيد الأضحي، لا يعفي البعضُ الآخر ارتفاع شعبية ما عُرف مؤخرًا بنظام "الطيبات" الغذائي من التسبب في خسائرهم، وهو النظام الغذائي المثير للجدل والذي توفي صاحبه في واقعة أثارت كذلك الجدل بدولة الإمارات في أبريل/نيسان الماضي.
وحذر الكثير من الخبراء من اتباع نظام الطيبات الذي وضعه الطبيب الراحل ضياء العوضي، باعتباره ينطوي على مغالطات علمية، ويقوم هذا النظام على استبعاد أطعمة من أبرزها الدواجن والبيض.
"أسعار الدواجن شهدت تراجعًا حادًا خلال الفترة الأخيرة، ما تسبب في خسائر للمربين" على حد قول نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن ثروت الزيني لـ المنصة.
ويأسف الزيني من انتشار "أفكار تضر بالصناعة" تعليقًا على شعبية نظام الطيبات، قائلًا "إحنا في عصر العلم، ولا يمكن أن نمنع الناس من استهلاك منتجات أساسية اعتمادًا على الشائعات".
وفي تفسير أسباب انخفاض السعر أيضًا، لا يستبعد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة عبد العزيز السيد، دور انخفاض أسعار الأعلاف كعامل مساعد أيضًا على خفض أسعار الدواجن في الفترة الأخيرة.
وأوضح السيد لـ المنصة أن تراجع أسعار الذرة الصفراء وفول الصويا في السوق المحلية دفع مصانع الأعلاف إلى خفض أسعار منتجاتها بنحو 300 جنيه للطن خلال الأيام الماضية، مشيرًا إلى أن "الأعلاف تستحوذ على ما بين 70 و75% من إجمالي تكلفة إنتاج الدواجن".
"السوق لا يزال متأثرًا بموسم عيد الأضحى، حيث تحتفظ العديد من الأسر بكميات من اللحوم"، يقول رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة الجيزة التجارية، سامح السيد لـ المنصة.
ويضيف رئيس شعبة الجيزة أن "صيام عدد كبير من المسيحيين خلال هذه الفترة ساهم أيضًا في انخفاض معدلات الاستهلاك، وهو ما انعكس بشكل مباشر على الأسعار".
ويعتبر السيد أن الانخفاض الحالي يعد أقوى من المعدلات المعتادة في هذا الموسم، "المنتجين كانوا يقبلون بانخفاض محدود يسمح بتغطية تكلفة الإنتاج، لكن السوق لم يشهد هذه المستويات السعرية منذ نحو عامين".
ورغم فرحة المستهلكين، حذّر ثروت الزيني من أن استمرار الضغوط على المنتجين قد تدفع مربين للخروج من السوق، خاصة وأن قطاع الدواجن ليس أمامه فرص للتوسع في التصدير مثل القطاعات الأخرى، حيث لا تتجاوز الكميات المصدرة حاليًا ما بين 1% و1.5% من إجمالي الإنتاج.
فيما توقع سامح السيد أن تشهد الأسعار تحسنًا تدريجيًا خلال الفترة المقبلة، وعودة معدلات الاستهلاك إلى طبيعتها، بما يحقق أسعارًا عادلة للمنتج وفي الوقت نفسه مناسبة للمستهلك المصري.
