مصدران: زيادة أسعار الخبز السياحي بداية من شهر رمضان المقبل

ارتفعت أسعار الدقيق للمخابز السياحية نحو 500 جنيه في الطن خلال يناير/كانون الثاني الحالي، ما دفع بعض المخابز لاتخاذ قرار رفع أسعار الخبز من 25 إلى 50 قرشًا للرغيف أو تقليل وزنه والإبقاء على السعر الحالي بداية من شهر رمضان المقبل، حسب مصدرين مطلعين على ملف الخبز لـ المنصة.

والسبت الماضي، أكد وزير التموين والتجارة الداخلية شريف فاروق أن الوزارة لم تتدخل في تحديد أسعار الخبز السياحي ولا تتحكم فيها بعدما توقفت عن منح المخابز السياحية منتج الدقيق.

وقال المتحدث باسم الشعبة العامة للمخابز بالغرف التجارية خالد صبري إن أسعار الدقيق زادت بواقع 500 جنيه خلال الأيام الماضية، ما دفع بعض المخابز السياحية للتفكير في تطبيق زيادة في سعر الرغيف تتراوح من 25 إلى 50 قرشًا، فيما تعتزم أخرى تقليل وزن الرغيف بدلًا من زيادة سعره، لمواجهة زيادة التكلفة.

وقال صبري لـ المنصة "على سبيل المثال رغيف الخبز اللي كان وزنه 65 جرامًا وبيتباع بـ1.5 جنيه، ممكن ينخفض لـ60 جرامًا"، متوقعًا بدء تطبيق الأسعار والأوزان الجديد، بدايةً من شهر رمضان المقبل، في ظل وجود أرصدة من الدقيق السياحي لدى المخابز خلال الفترة الحالية.

وأشار متحدث شعبة المخابز إلى زيادة سعر الدقيق السياحي من 15 و16 ألف جنيه للطن إلى 15.5 و16.5 ألف جنيه للطن، بجانب ارتفاع أجور العمالة مع بداية العام الحالي، وزيادة بعض التكاليف الأخرى.

من جهته، أكد عضو شعبة المخابز بغرف القاهرة التجارية خالد فكري أن المخابز السياحية لا تخضع لرقابة من جانب الحكومة؛ ممثلة في وزارة التموين، كونهم يتعاملون بدقيق حر التداول بأسعار السوق، على أن يكون العرض والطلب هو العامل الوحيد الذي يؤثر على أسعار الخبز الحر.

وقال فكري لـ المنصة "لو الناس قللت معدلات الطلب على الشراء من المخابز السياحية محدش هيقدر يرفع الأسعار أو يقلل الوزن، خصوصًا إن زيادة أسعار الدقيق مش كبيرة".

وأوضح أن أسعار الدقيق أصبحت مرتبطة بسعر صرف الدولار، خصوصًا أن الدقيق نحصل عليه من السوق الحر؛ وليس من الحكومة ممثلة في وزارة التموين، قائلًا "كان يتم الحصول على الطن بسعر 16 ألف جنيه، وبناءً عليه كانت هناك أوزان وأسعار محددة من الوزارة، لكن في الوقت الحالي السعر متروك للسوق الحرة، وبالتالي يتم التسعير وفقًا لسعر صرف الدولار، في ظل الاعتماد على توفير الدقيق عبر استيراد القمح".

وأبريل الماضي، أصدر وزير التموين السابق، علي المصيلحي، القرار الوزاري رقم 15 لسنة 2024 بشأن تنظيم أسعار الخبز السياحي الحر والفينو، والذي نص على أن تكون أسعار الخبز السياحي الحر وزن 80 جرامًا 150 قرشًا، ووزن 40 جرامًا 75 قرشًا، ووزن 25 جرامًا 50 قرشًا، والفينو وزن 50 جرامًا بسعر 150 قرشًا و35 جرامًا بسعر جنيه واحد.